2013年9月19日星期四

中秋节快乐!!!

今天是中秋节,在这人月两团圆的日子里,祝大家中秋节快乐!!!










2013年9月17日星期二

食物与摄影

从未想过原来摄影可以让食物变得那么的漂亮,美好。。。

从爱上烘焙到爱上摄影,真的让我的学到了更多。。。
从很多的朋友的作品里,看到了食物。。。原来已经不只是可以让我们裹腹的东西而已,它。。。原来也可以变身一件让人赏心悦目的艺术品。。。
我很感谢朋友们的支持和鼓励,让我可以更加的努力学习,让美味变成美好。。。虽然大老板一直对我越来越不可理喻的餐具,摆设品购买欲有微言,但我知道其实他心里也是百分支持我的,因为他也会陪我一起到乡里去寻宝。。。。

谢谢!!!!!







Butter CupCake

材料 :
蛋 Egg – 3 个
低粉Cake flour – 150g

细糖Castor sugar – 120g
牛油 Butter – 120g
牛奶 Milk – 70ml
Baking powder – 1/2 + 1/4 tsp
Vanilla essence – 1/2 tsp

 做法 :
1)牛油加糖打至发白.
2)分次加入蛋液打至混合.
3)再将过筛的粉类及牛奶交替分两次加入搅拌均匀
4)面糊舀入纸杯装至9分满
5)预热烤箱,175゜C – 20 min 或至熟. (depends on cup size)

2013年9月6日星期五

芝心素香肠麦面包

上星期和大老板到逛逛时买了家里已经超过一年没出现过的香肠,做了面包给小姐们吃。
哪知道小姐们吃了回味的这几天又吵着要吃香肠面包,我家老板超讨厌小孩们吃加工香肠的。。。上星期买的已经被他念了一阵子。。。我那里敢再犯呢 :(

但又不忍心看到小姐们失望,所以就到菜市场的素料摊子买了素香肠。哇。哇。。哇。。没想到这芝心素香肠竟然是那么的贵吖!!!
一包RM14大概才20来条,只有半寸大两寸长,但因为是素的所以大老板也没念我。。。呼。。真的松了一口气。。。

这麦素香肠的味道和口感真的和肉香肠没啥分别,小姐们都超喜欢,一共做了12小个的面包竟然留不到明天。。。已经全进了肚子里了。。。哈哈哈。。。大小姐还说明天要吃香肠批萨呢。。。




2013年8月31日星期六

原来快乐就是那么简单

近来的天气实在是难以预测。。。这当儿的大大太阳高高挂,转眼间又挂起了大风,下起了大雨。。。叫我这鼻敏感的老毛病又发作了。。。外面的雨一直下,我的鼻子共鸣似的水也一直流,头重脚轻的,对任何事情都提不起劲。。。两天没进厨房,很想念我的好帮手们。。好痛苦!!!

今天终于痊愈了,人。。也精神了!今天就让我和好帮手们又开始我们的默契吧。
特地为小姐们煮了爱吃的茄汁鱼丁,



 
镐赏自己的咖哩奶油虾,



再来个清淡的清炒帝皇苗。。。


哦。哦。。哦。。。还有第一次做的传统月饼。。。今天真的很满足,很开心。。


做自己爱做的事,原来快乐就是那么简单 !!!





2013年8月23日星期五

充满惊喜的两天

天啊!这两天的早上都是那么那么的惊喜!

昨天和老板在某家知名的连锁咖啡店吃完早餐要离开时,竟然遇到了面子书的朋友。。。很有缘哦!!!她是一位资深高明的蛋糕师父,也是某家烘焙店的老板娘。因为大家都赶时间,所以只是互相的寒喧了几句后大家就离开了。。。但,临走时她却竟然竖起拇指的称赞了我。虽然在面子书里我们没有很好的互动,但原来,她竟然那么的注意我。。。
真的让我感到受宠若惊!!!

今天也是超。。超开心的。。。
今早在菜市场又碰见了常碰到的面子书朋友,竟然被邀约一起去吃早餐。第一次跟网络上认识的朋友聚餐。。今天的聚餐虽然大家只是闲话家常,但大家却是非常的愉快。。。好期待下一次的约会。。。希望大家可以成为好朋友哦!!!

开心的心情非笔墨能形容,所以我将此刻的开心化成了色彩,希望以后的每一天都是那么的美好!!!!







2013年8月22日星期四

相思初体验


看到很多的朋友都常常的在做相思蛋糕,很好奇究竟它有什么魅力,可以让人一次一次的乐疲不倦的让它出现。。。。

绵密湿润的口感。。。这就是它的魅力所在吗???
不爱吃的大老板竟然一口气的吃了三片。。。
哇!!!太不可思议了!!!



我想。。它也会变成我家的常客了!!!

2013年8月20日星期二

椰香木薯糕

不知道是不是年纪的增长,很多时候真的很怀念过去。。。
怀念过去的人,过去的事,过去的物。。。

上次回妈妈家时,谈起了一道很多年,很多年都没再见过和吃到的糕点。。。微咸的木薯糕上铺着香甜的椰香甜椰丝。。。好怀念。。。

曾经游览了网路无数次,只为了寻觅它的做法,但。每次都无功而返。。。

今天唯有凭着对你一点点的印象,自己摸索的让你重现眼前 ~ 椰香木薯糕。。。




2013年8月19日星期一

浪漫紫龟馃

今天终于开学了。。。

呼!上午终于可以有片刻的宁静了。。。。

昨天多蒸了的紫薯没吃完,所以今天又动手做了绿豆沙馅,做 ~ 浪漫紫龟馃。。。

早上到屋前的草场去割香蕉叶时和种香蕉的老婆婆谈了几句。。。
哎~总觉的她好可怜的,八十高龄了还自己一个人住,所以龟馃做好后忍不住拿了几个去孝敬一下。。。其实也顺道的谢谢她的香兰叶啦!!!婆婆还不好意思的一直说:不好啦,你留着自己吃吧!但最后我。。。还是得到了胜利,婆婆还讲你真pandai,龟馃也会做。。搞的我怪不好意思的。。。其实,心里是暗爽的啦。。。哈哈哈






2013年8月18日星期日

蜜烧小排

我的大老板通常在星期天才会在家吃住家饭,所以我和小姐们平时都会吃的比较简单,在星期天才会吃的比较讲究。。。因为。。我的大老板是很在乎吃的人,他也是爱煮之人哦!!!!

今天来点新尝试。。。。蜜烧小排。。

昨天一大早就去了菜市场买了黄帝骨,把腌料擦一擦就放冰箱给腌过夜。。。

今天烤的时候,甜香的烤肉香洋溢着,好期待!!!
把烤好的小排切一切,再把多余的肉给片下来,小排是我和大老板的,肉片是小姐们的。。。






有像叉烧的味道呐。。。还不错吃哦!!!

2013年8月17日星期六

忙。忙。。忙。。。。。。

这个星期真的忙。忙。。忙。。。。。。

星期一至三,在妈妈家吃喝玩乐。。。
星期四,逛街。。逛街。。。。
星期五,国家动物园一日游。。。
今天(星期六),家务做不停。。。

已经差不多整个星期没动过锅具和烤箱了,所以今天也免不了做个够本咯。。。哈哈哈。。。

今早在菜市场买的红薯和紫薯都超新鲜的,蒸好后的颜色美极了,所以用了红薯做面包,软到造型不到的甜薯全麦面包,脱模时一边还被按扁了。。。呜呜呜




紫薯做ondeh-ondeh。。。有一点点小浪漫的感觉吧!!!





大小姐上星期要求煮的番茄酱肉碎意粉也终于在今天一并的粉墨登场。。。






2013年8月10日星期六

放假了!!!

学校放假了!!!!

今天妹妹带着她的小王子要来我们家小住两天,所以今天特地煮了这小孩应该会喜欢的 ~ 腐竹焖猪肉,




还有。。香蕉蛋糕。



希望他们会喜欢。。。

2013年8月8日星期四

蓝莓全麦杯子蛋糕

冰箱里有半罐还没用完的蓝莓果酱蛮碍眼的,决定消灭它。。。

在全麦牛油蛋糕里加入了微酸的蓝莓果酱,也能擦出不一样的火花。。。

微酸的蓝莓果酱中和了牛油蛋糕的油腻感。。。新鲜!!!