2014年12月17日星期三

韩国麻薯面包(预拌粉版)Korean QQ Mochi Bread (Premix)

近来很多朋友们都在做这面包。
其实很久以前,第一次看到朋友在做时就对它很好奇!
好奇它究竟是怎么的一个味道,好奇它会是怎么样的口感。。。



在住的地方有几家烘焙材料店,都去过了,但失望的是他们都没买卖这面包预拌粉,呜呜呜
幸好托朋友Jess Thean的福,终于帮我买到了!!!
拿到这粉的时候真的很开心,好期待,不过一个不小心就把这拖到了今天。。。


看着包装袋上的需再添加材料就觉得有点纳闷。。。
要加黑酱油哦?感觉好像有点奇怪 :目
黑芝麻?小姐们不吃的,老板也不爱,他说很热气。
干脆来点自己爱的,希望不会凸棰才好。


材料:
韩国麻薯面包预拌粉 - 250g
牛油 - 50g
芝士粉 - 20g
鸡蛋 - 1 个
冷水 - 75ml
杏脯干 - 4 个/60g(用剪刀剪碎)

做法 :
1) 把所有材料以慢速搅拌2分钟至混合均匀后(我直接放入面包机搅成面团),将面团分割成小份,排在烤盘上。
2) 预热烤箱200度。
3) 喷少少水在面团上,放入烤箱烤5分钟后,拿出再喷多一次水,再放回烤箱继续烤15分钟即可。

出炉的面包带着微裂的表皮,咬在嘴里那微微的芝士香夹着杏脯干酸甜的滋味和烟烟轫轫的口感,让人感觉幸福。。。


2 条评论:

  1. looks so cute.. Must be new dessert. Adorable and definitely gooey QQ.Love your pictures

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