昨天和老板出门办事时,发现穿了不够一年的鞋子竟然要坏了!!!
回想一下去年里自己竟然买了很多双鞋子,不是因为爱美或因为款式漂亮而买,而是因为在怀孕大小姐时,右脚有根经 short 了,到现在都会脚痛,所以只要穿了不对的鞋子,就会发作,所以鞋子是买了一双又一双。。。最惨的事还有,大脚板的我,竟然也在那时候,脚板大了一个码,从此要买到合适的鞋更是难上加难了。
本来今天是打算去买新鞋子的,顺便也可以办点年货,因为倒数20天就过年了。自从大小姐开学后,我是忙和累。。。累到,今早竟然睡过头了!!!还糟糕的是,竟然还跌了下床!!!我的天吖!我是怎么了???老板决定取消shopping,让我下午可以在家里休息休息。
贱骨头的我吖,哪会乖乖的休息!看到大家都忙着做年饼,自己却什么都还没准备,所以决定开工,做一点点就好!!!呵呵
材料 :
牛油 (Butter) – 140g
黄糖 (Brown sugar) – 80g
幼糖 (Castor sugar) – 40g
鸡蛋 (Egg) - 1个
低粉 (Cake flour) – 250g
泡打粉 (Baking powder) - 1/2 茶匙/tsp
苏打粉 (Baking soda) - 1/2 茶匙/tsp
烤香杏仁碎粒 ( Roasted almond nibs) - 100g
巧克力粒 (Chocolate chips) – 150g
做法 :
1) 烤箱预热至180゜C. 烤盘里铺上烘焙纸。
2)
牛油加糖粉稍微打发(不用打至膨胀)。再把蛋液分次加入,搅拌至混合。
3) 粉类混合,过筛。加入到(2)里去,用橡皮刮刀拌匀。再把烤香杏仁碎粒巧克力粒加入,混合均匀。
4) 用小匙/汤匙挖小份面团,滚圆,每份间隔5cm。表面稍微按扁。
5) 烤15~20分钟,烤到一半时,转换烤盘方向后,继续烤至饼干边边呈微褐色。
6) 烤好后,取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却5分钟后,再把饼干移去晒网上,完全冷却后即可收入密封罐。
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